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Portionen: 8 2,25 kg Rinderbraten mit Knochen (aus der hohen Rippe) Salz Pfeffer 1 EL Mehl, mehr nach Bedarf 30 ml Pflanzenöl 225 g Pilze, in Scheiben geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt
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