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für 4 Personen 4 Gambas 4 Langostinos 4 Jacobsmuscheln 4 Scheiben Seeteufel je nach Geschmack andere Fische, Muscheln, Krustentiere 0,25 l heller Geflügelfond 0,1 l Weißwein 2 cl Nolly Prat 1 Schalotte grob geschnitten 2 Scheiben frischer Ingwer 1/6 Fenchelknolle grob geschnitten 1 Knoblauchz [...]
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