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Carpaccio vom Lachs mit Senfsabaione

Quelle: http://www.kochbar.de

Instruktioner

Zutaten für Personen Bild einstellen 250 gr. Lachs geräuchert 5 Stk. Eigelb 6 EL Weißwein trocken 5 EL Fischfond 1 EL Senf grob 75 gr. Butter Salz Pfeffer weiß Balsamico Parmesan Blattsalate 1 B [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Parmesan
  • Lachs
  • Blattsalate

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Kategorien

  • Mit ObstNein
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseJa


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