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Filet vom Belge Blanc Bleu mit Monschauer Senfkruste an Selleriemousse

Quelle: http://www.kochbar.de

Instruktioner

Zutaten für Personen Bild einstellen 5 Pfund Rinderfilet 2 Stk. Kalbsschwänze 500 gr. Schalotte 1 Stück Staudensellerie 300 gr. Champignons frisch 2 Stk. Knoblauchzehen 200 gr. Mehl 0.5 l Rotwein mittel Qualitätswe [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Brokkoliröschen
  • Champignons
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Mehl
  • Knoblauch
  • Rosmarin
  • Schalotten
  • Limettensaft
  • Staudensellerie
  • Brokkoli
  • Knollensellerie
  • Rinderfilet
  • Haselnüsse
  • Süßkartoffeln
  • Sellerieknolle
  • Orangenschale
  • Rinder

Schwierigkeitsgrad: Schwierig



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Zutaten

  • Butter
  • Brokkoliröschen
  • Champignons
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Mehl
  • Knoblauch
  • Rosmarin
  • Schalotten
  • Limettensaft
  • Staudensellerie
  • Brokkoli
  • Knollensellerie
  • Rinderfilet
  • Haselnüsse
  • Süßkartoffeln
  • Sellerieknolle
  • Orangenschale
  • Rinder

Schwierigkeitsgrad: Schwierig


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