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Gebratener Spargel mit Bärlauch-Kartoffelschaum und Tomaten-Concassée

Quelle: http://www.kuechengoetter.de

Instruktioner

Gebratener Spargel mit Bärlauch-Kartoffelschaum und Tomaten-Concassée Zutaten 350 g Kartoffeln (geschält gewogen) Für die Sauce: 1/2 El. Butter 1 Schalotte 100 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 75 ml Sahne 15 g Bärlauch Für den Spargel: 400 g weißen Spargel 1 El. Butter 30 ml [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Muskatnuss
  • Spargel
  • Bärlauch
  • Kartoffeln
  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Kirschtomaten
  • Schalotten
  • Kartoffel
  • Kirschen
  • Muskat
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

  • VegetarischJa
  • Mit FleischNein
  • Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
  • Mit ObstJa
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit RindfleischNein
  • Mit SchweinefleischNein
  • Mit HackfleischNein
  • Mit GeflügelNein


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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Muskatnuss
  • Spargel
  • Bärlauch
  • Kartoffeln
  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Kirschtomaten
  • Schalotten
  • Kartoffel
  • Kirschen
  • Muskat
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig


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