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Gefunden 72 rezepte
Menge Zutat 1 St Rehrücken ca. 2-22 kg 1 EL Butter 2 St Karotten 3 St Zwiebeln 100 g Knollensellerie 1 EL Tomatenmark 1 Z Knoblauch 1 St Thymian-Zweig 0,38 l[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 500 g Rehrückenstück 1 TL Pfeffer gemörsert 1 EL Butter Für die Soße: 1 St Schwarzer Trüffel 125 ml Madeira 2 St Schalotten 1 Bund Suppengemüse 2[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 1500 g Rehrücken 100 g Sonnenblumenkerne 4 Schb Weizentoastbrot 50 g Butter 2 St Eigelbe 20 St Wacholderbeeren 5 St Pimentkörner 2 EL[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 2 kg Rehrücken 1 Zwiebel 1 EL Butterschmalz 1 Lorbeerblatt 1 TL Wacholderbeeren 2 Nelken 400 ml Gemüsefond Glas 1 l Rotwein 3 EL Honig 2 EL Crème[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 1 St Ganzer Rehrücken 8 St Schalotten etwas Wildgewürze (Rosmarin Wacholder Nelke) etwas Lorbeer 50 g Butter etwas Salz etwas Pfeffer etwas Piment[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 700 Rehrückenfleisch ohne Haut und Knochen Öl zum Braten Meersalz, Pfeffer Für die Kruste: 100 g miede pain (Semmelbrösel ohne Rinde) oder[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 500 g Rehrücken 1 TL Pfeffer a. d. M. 1 EL Butter FÜR DIE SOSSE: 1 St schwarzer TrÜffel mit Saft 0,13 l Madeira-Wein 2 St Schalotten 1 Bund[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 120 g Butter 50 g Puderzucker 80 g Kochschokolade 6 Eier 80 g Zucker 120 g gemahlene Mandeln 60 g Semmelbrösel Rehrückenform Fett und Mehl zum[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 1 1/2 kg Rehrücken 400 g Pfifferlinge 1 EL Öl 200 g Kalbsbrät etwas Salz etwas Pfeffer 100 ml Rahm 8 Bl Wirsing 1 St Schweinenetz 1 St Schalotte[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 800 g Rehrücken 20 g Butter 200 ml Rotwein 400 g kleingehackte Rehknochen 400 cl Wildfond Glas 1 EL Tomatenmark 1/2 St Lauchstangen 1/4 St[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 800 g Rehrücken 10 g Kubebenpfeffer 1 St Spitzkohl 2 St Quitten 200 ml Weißwein 100 g Zucker 1/2 St Vanilleschoten 1 St Sternanis 1 St Nelke 1 St[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 2 Knoblauchzehen 100 g Joghurt 50 g Crème frâiche 1/2 St Salatgurke Salz, Cayennepfeffer Saft von 1 Limette 1 rote Chilischote 1/2 Bund Petersilie[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat 400 g Rehrücken ausgelöst (Knochen vom Metzger grob zerkleinert) 1 St Zwiebel 150 g Sellerie 150 g Möhre (in Würfel geschnitten) 1 EL Tomatenmark[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat Für das Kürbisgemüse: 1,20 kg Hokkaido Kürbis 1 Prise Salz 1 Schuss Weißweinessig 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Chili 1 Vanilleschote 1 EL Öl 50 g[...]
Quelle: daskochrezept.de
Menge Zutat FÜR DEN REHRÜCKEN: 2,20 kg Rehrücken 10 St Wacholderbeeren 5 Schb Speck (frisch, dünn) 1 kg Grobsalz 1 St Eiweiß 1 Z Tannen 1 Z Thymian etwas Salz[...]
Quelle: daskochrezept.de
