Miesmuscheln

Portionen : 6 50 frische Miesmuscheln, abgebürstet und Bart entfernt 2 EL natives Olivenöl 5 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 3[...]

Portionen : 4 8 Schalotten, fein gehackt 6 Knoblauchzehen, fein gehackt 350 ml trockener Weißwein 1 (250 ml)-Becher Sahne 1 TL Currypulver 32 Miesmuscheln,[...]

Portionen : 4 2,25 kg Miesmuscheln, gesäubert und entbartet 1 Zwiebel, gehackt 1 Tasse gehackte frische Petersilie 1 Lorbeerblatt 1 Thymianzweig 450 ml[...]

Portionen : 4 30 g Butter 4 Schalotten, fein gehackt 175 ml trockener Weißwein 1,25 kg Miesmuscheln, gesäubert und entbartet 4-5 EK gehackte frische[...]

Portionen : 4 1 Zwiebel 500 g Miesmuscheln 2 EL Butter 120 ml trockener Weißwein 250 ml Sahne 1 Prise Safran Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. Zwiebel fein[...]

Portionen : 4 Erdnussöl oder Sonnenblumenöl zum Frittieren 5 große vorwiegend festkochende Kartoffeln, geschält 100 ml trockener Weißwein Salz Pfeffer 1[...]

Portionen : 4 50 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 TL Currypulver 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/8 TL Salz 900 g Miesmuscheln, gesäubert und[...]

Portionen : 4 300 g Reis 500 g Miesmuscheln 2 rote Paprika 1 Zwiebel 2 EL Butter 250 ml trockener Weißwein 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Zub.: 15 Min. |[...]

Portionen : 4 500 g Miesmuscheln 500 g Venusmuscheln 2 Zweige Estragon 100 ml Weißwein

Portionen : 5 3 kg Miesmuscheln 2 Zwiebeln 3 Karotten ½ Stange Lauch 2 l Wasser 1/8 – ¼ l Weißwein Zub.: 20 Min. | Kochzeit: 15 Min. 1. Muscheln sehr[...]