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Meeresfrüchte

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Muscheln mit Tomaten und Weißwein

für 4 Personen 1 1/2 kg Miesmuscheln 5 EL Olivenöl 300 ml Weißwein 4 Knoblauchzehen 200 g gehackte Dosentomaten 2 EL Pinienkerne 2 Msp. Safranfäden 2 Msp.[...]

Quelle: starcookers.de
Variation von Bretonischem Hummer mit[...]

für 0 Personen Gewürzmelone Honigmelone 1/2 L Orangensaft ein Schuss Portwein Ingwer Piment Sternanis Vanillemark Hummertatar 1 Hummer Gurke Dill[...]

Quelle: starcookers.de
Fränkische Flusskrebse mit angemachten[...]

für 4 Personen 12 Flusskrebse 1/2 Kalbskopfmaske mit Zunge 1 Karotte 1/2 Sellerie 1 Fenchel 2 Schalotten Salz Kümmel Dill Estragon Basilikum Kerbel Dill[...]

Quelle: starcookers.de
Garnelen-Zimt-Spieße

für 4 Personen 500 g Garnelen (küchenfertig) oder Scampi 8 lange Zimtstangen 1 EL Koriander (frisch) 5 EL Sesamöl 1 EL Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 EL Honig 3 EL[...]

Quelle: starcookers.de
Gegrillter Hummer mit Ingwer und Chili

für 2 Personen 1 Stück Karotten 1 Stück Stangensellerie 1 Ganzen Hummer Chilipulver Tomatenmark0 Tomatenstücke Garam Masala Pulver Salz Pfeffer Butter[...]

Quelle: starcookers.de
Ausgelöster Hummer mit Hummerbutter gratiniert[...]

für 12 Personen 3 500-600 g Hummer 350 g flüssige kalte Butter 4 Eigelb Weißwein 2 cl Noilly Prat 2 cl Weinbrand 2 cl Weinbrand 6 el geschlagene Sahne Salz[...]

Quelle: starcookers.de
Bouchot-Muscheln im Sud

für 4 Personen 1 kg Bouchot Muscheln je 1 EL feinwürflig geschnittene Karotte Fenchel Staudensellerie Schalotten 2 zerdrückte Knoblauchzehen ungeschält 1 EL[...]

Quelle: starcookers.de
Gebratener Hummer mit Eischaum-Bouillon und[...]

für 4 Personen 2 ganze Hummer 2 Dotter 3 EL Weißwein schwarzen Trüffel Halbieren Sie die Hummer und braten Sie diese auf dem Grill oder in der Pfanne glasig.[...]

Quelle: starcookers.de
Cocktail von Krabben

für 4 Personen 300 g Nordseekrabben 400 Avocado 400 Mangosaft 1 rote Chili (frisch) 1 Ingwer (nach Geschmack) 100 g Creme Fraiche 50 g Pernod 50 g Olivenöl 1[...]

Quelle: starcookers.de
Tomaten-Brot-Salat mit Bouchot-Muscheln

für 0 Personen Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 2 Stück Eschalotten 1 Orangenzeste 1 Zitronenzeste 2 El Gemüsebrunoise 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 1 Kg[...]

Quelle: starcookers.de
Tomaten-Brot-Salat mit Bouchot-Muscheln

für 0 Personen ###INGREDIENTS### In einer Sauteuse Olivenöl erwärmen. 1 Knoblauchzehe, Schalotten und Gemüsewürfel zusammen mit je 1 Rosmarin- und[...]

Quelle: starcookers.de
Hechtspätzle und Hummer mit dicken Bohnen und[...]

für 4 Personen 100 g Hecht- oder Zanderfilet ohne Gräten 50 g flüssige Sahne 1 Eigelb Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Mehl 1 Hummer Bohnen Tomaten[...]

Quelle: starcookers.de
Mit getrockneten Tomaten, Oliven und Hummer[...]

für 4 Personen 520 gr schieres Kalbsfilet 1/2 Hummer von 500 gr 8 halbe Tomaten getrocknet 20 Scheiben Auberginen 4 frische Tomaten 20 schwarze Oliven[...]

Quelle: starcookers.de

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