Kräuter

Der aus Südeuropa und dem vorderen Orient stammende Koriander ist fester Bestandteil der asiatischen und mexikanischen Küche. So würzt das scharf-würzige Kraut[...]

Endlich ist Juli! Geschafft! Und falls Ihr Euch jetzt fragt warum ich mich so freuen, der Grund ist der, dass der Juni bei uns im Büro immer der stressigste[...]

Liebstöckel stammt aus Persien und kam im 14. Jahundert nach Europa. Durch seinen markanten Geschmack wird er auch als "Maggi-Kraut" bezeichnet, ist aber nicht[...]

Heute gibt es mal wieder ein Grillrezept von mir, das eigentlich auch mal als Gastbeitrag geplant war, aber nach einiger Zeit warten habe ich mich nun doch[...]

Am Samstag habe ich Euch ja das Buch "Hausgemacht" vorgestellt. Und heute gibt es gleich ein Rezept daraus - eine kleine Geschenkidee über die sich mein Papa[...]

Heute bin ich wieder einmal nicht in meiner eigenen Küche, sondern beim lieben Fabian von Eckel's Küche zu Gast. Der war über die Aktion " Über'n Tellerrand"[...]

Rosmarin (Rosmarinus Officinalis)ist neben Oregano der Inbegriff der italienischen Küche. Mit seinem harzigen, bitter-würzigen Aroma passt Rosmarin gut zu[...]

Basilikum war früher wegen seines Vitamin-C-Gehalts das "Würzkraut der Seefahrer". So begleitete es die ersten italienischen Handelsschiffe auf ihren lange[...]

Endlich beginnt wieder die Bärlauchzeit - ich freue mich so riesig. Ich mag ja auch Knoblauch total, nur leider müffelt man auf diesen immer etwas. Ganz anders[...]

Bereits die Ägypter und Römer verwendeten Dill als Gewürz- und Heilpflanze. Heute findet sich Dill vor allem beim Würzen von Gemüse und Salaten, beim Einlegen[...]

Die aus dem Mittelmeerraum stammende Petersilie ist in Europa schon von alters her bekannt und stellt bis heute eines der beliebtesten Küchenkräuter dar.[...]

Wahrscheinlich stammt Schnittlauch aus Zentralasien und gehört zur gleichen Familie wie Knoblauch und Zwiebeln. Er ist auch unter den Namen Graslauch,[...]

Thymian ist ein Lippenblütler-Gewächs, welches zum Teil hier bei uns als auch im Mittelmeerraum beheimatet ist. Aber auch Afrika und im gemäßigten Asien sind[...]

Am Wochenende war es endlich soweit. Nach 6 Wochen des Durchziehens in meinem Küchenschrank habe ich es gewagt mein selbstgemachtes Basilikumöl abzuseihen. Von[...]

Nachdem ich gestern mein Super-Foto-Einzeltraining und einen herrlichen Tag in Stuttgart genossen habe, hieß es heute wieder: Rückentraining! Und damit nur[...]