Gemüse

Portionen : 6 450 g Petersilienwurzeln, nach dem Schälen bleiben etwa 350 g übrig 2 Kartoffeln (etwa 150 g) 1 große Schalotte oder Zwiebel 3 EL Butter 1 l[...]

Portionen : 6 100 g getrocknete Tomaten 1 TL getrocknete Kräuter der Provence 1/4 l kalt gepresstes Olivenöl aus erster Pressung nach Belieben 2[...]

Portionen : 8 12 mittelgroße Tomaten, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, Samen entfernt und gehackt 20 frische Basilikumblättchen,[...]

Portionen : 12 2 Salatgurken, geschält, Samen entfernt und in dünne Scheiben geschnitten 1 (500 g) Becher griechischer Joghurt 3 EL Zitronensaft 2 EL gehackte[...]

Portionen : 8 2 mittelgroße Auberginen 350 g Naturjoghurt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1/4 TL Cayennepfeffer Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 rote[...]

Portionen : 4 2 EL Ghee (Butterschmalz) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 große Zwiebel, in sehr dünne Scheiben geschnitten 2 rote Chilis, in dünne Scheiben[...]

Portionen : 6 675 g Kirschtomaten 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 Frühlingszwiebel, gehackt 4 EL gehackter frischer Koriander 2 grüne Chilischoten, gehackt Salz 1[...]

Portionen : 4 250 g Brokkoliröschen 3 EL + 2 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1 (500 g)=Packung Penne 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1/2[...]

Portionen : 6 1,5 kg Wildschweinkeule ohne Knochen 11/2 l Buttermilch Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 kleines Stück[...]

Portionen : 4 1 Kopf Chinakohl 1 El Olivenöl 1/2 EL Butter 2-3 EL Gemüsebrühe Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. Die[...]

Portionen : 10 2 Kartoffeln 2 Zucchini 1/2 Bund glatte Petersilie 2 Eier 3 EL Kartoffelmehl 1 EL Olivenöl 1 EL Crème fraîche mit Kräutern 50 g geriebener[...]

Portionen : 4 750 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 2 EL Butter 2 Eigelb frisch geriebene Muskatnuss Füllung: 500 g Mangold 150 g magerer Frühstücksspeck 8[...]

Portionen : 4 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 250 g junger Blattspinat 1 rote Paprikaschote 5 Frühlingszwiebeln 1 EL natives Olivenöl extra 5 Eier[...]

Portionen : 4 2 festkochende Kartoffeln 2 Rote Bete 2 EL Sonnenblumenöl Salz Erdnuss-Dip: 1 große Schalotte 1 EL Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe 1/2 TL[...]

Portionen : 4 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1 Zucchini 50 g magerer Frühstücksspeck 2 EL natives Olivenöl extra 6 Eier[...]