Gemüse - Mit Obst

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Dieses Jahr ist noch recht jung und ich habe schon mein Lieblingswort gefunden. Es ist Vielfalt. Die Vielfalt an Lebensmitteln, an Gemüse und Obst, sowie die[...]

Für die Zucchini brauchen wir eine Zucchini in dünne Scheiben geschnitten. 3 El Reismehl werden mit etwas Wasser und Salz zu einem cremigen Teig verrührt und[...]

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Weil doch die Feiertage vor der Tür stehen. Fürs Rotkraut: schneide einen roten Zwiebel in kleine Stücke und röste sie in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl[...]

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1 Bund Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 600 g Kartoffeln in Scheiben geschnitten, gekocht, ich schäl sie nicht 4 Knoblauchzehen zerdrückt 1/2 TL Muskat 5[...]

120 g Quinoa in Gemüsesuppe gekocht Saft einer Limette und Schalenabrieb 2 Avocados, geschält und in Stücke geschnitten 1/2 Bund Petersilie fein gehackt 3 EL[...]

150 g CousCous in 350 ml Gemüsesuppe gegart 2 EL Tomatenmark Salz 1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten 2 Tomaten gewürfelt 1/2 Gurke gewürfelt 1[...]

backe 2 rote ganze Spitz-Paprika im rohr bei 220°C etwa 30 Minuten, bis die Haut fast scharz ist. Entkernen und mit 100g Walnusskerenen, 2 Knoblauchzehen,[...]

Koche 150 g Bulgur in 200 ml Wasser nach Packungsanleitung. Schneide 4 Tomaten und 1 Gurke in kleine Würfel und 4 Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Hacke 1 Bund[...]

Was Du brauchst: 2 Fenchelknollen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 240 g geschälte Tomatenvariation 400 ml Gemüsesuppe Salz 1 TL Majoran Saft 1/2[...]

Der Reis: Erhitze etwas Öl in einem Topf und brate darin kurz 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/8 TL Senfsamen, 1/2 TL Curry und 1/2 Zimtstange an. Vorsicht die Senfsamen[...]

Für die Walnuss-Spätzle: 400g Dinkelmehl, pro Person 1 TL Braunhirsemehl, 100g Walnüsse gerieben, 125 ml Wasser, Salz, etwas Alsana (vegane Butter) zu einem[...]