Gemüse

Wir lieben rote Bete. Es ist mir unverständlich, dass viele Menschen sie nicht mögen. Sicherlich, die runden kleinen Dinger aus dem Glas schmecken mir auch[...]

Am letzen Wochenende war ich ganz allein zu Hause. Meine "bessere Hälfte" war für vier Tage auf einer Bikertour. Die Kinder waren in Dresden zur Jugendweihe[...]

In gut drei Wochen ist die Spargelzeit auch schon wieder vorbei. Drum heißt es jetzt noch die restliche Zeit ausnutzen. Dem Spargel sagt man ja so einiges[...]

Tomaten-Chili-Marmelade ist eine tolle Alternative zu Ketchup. Wer später zu viele Tomaten im Garten hat, kann sie damit wunderbar konservieren. Ich mag die[...]

Wassermelonen werden im Sommer einem fast beinahe hinterhergeworfen. Ob im Discounter, Gemüseläden oder auch im türkischen Fachhandel. Oft sieht man Kinder,[...]

Bis vor einiger Zeit habe ich mich gegen Süßkartoffeln. Ich dachte immer, sie schmecken so, als ob die normalen Kartoffeln Frost bekommen haben. Und das finde[...]

Zucchini wachsen in diesem Jahr recht gut. Das ist nicht jedes Jahr so. Im letzten Jahr sind sie, bevor sie überhaupt groß genug zum ernten waren, von der[...]

Beim letzten Einkauf sind mir Nackensteaks vom iberischen Schwein in die Hände gefallen. Da es nicht allzu oft vorkommt, hier so ein Fleisch zubekommen, habe[...]

Braucht jemand noch eine leckere Vorspeise für das Weihnachtmenü. Dann hätte ich hier einen Vorschlag: festlicher Salat mit Entenbrust á l`Orange. Eigentlich[...]

Dieser Salat sieht doch farbenfroh aus. Ein Rezept braucht man dafür auch nicht. Der Salat wird gewaschen und trocken geschleudert. Eine Parpikaschote und zwei[...]

In der Zeitschrift LandIdee "Winterküche" fand unsere Tochter dieses Rezept. Was sie nachkochte und als sehr lecker empfand. Daraufhin habe ich es auch[...]

Chicorée ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr wächst er auf dem Feld, im zweiten Jahr kommt er in eine Anzuchthalle in der völlige Dunkelheit herrscht.[...]

Ich hab mich mein ganzes bisherige Leben geweigert Rosenkohl zu essen. Er hat mir einfach nicht geschmeckt. Für meinen Mann und unsere Tochter habe ich ihn[...]

Eins muss ich vorweg sagen, Blumenkohl ist eigentlich nicht so meins. Er ist mir zu süßlich, wie die meisten Kohlsorten. Aber dieser überbackene Blumenkohl hat[...]

Damit die Zubereitung des Spargels nicht langweilig wird, habe ich hier ein anderes Rezept. Die Spargelzeit ist begrenzt, wenn man auf heimische Produkte wert[...]

Kohlrabi ist ein wunderbares Gemüse. Man kann es für Eintöpfe oder als kurz geschmorte Beilage verwenden, es lässt sich füllen oder aber auch roh, z.B. im[...]

Manches Mal weiß nicht so recht was zu einem Rezept schreiben soll. So auch heute. Nur soviel: es ist lecker, fleischlos, einfach und preiswert. Also wird es[...]

Tarte Tatin ist eine Kuchenspezialität aus Frankreich. Dort wird sie meist mit Äpfeln gebacken. Aber wie man sieht klappt es auch mit anderem Obst. So einfach[...]