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Gemüse

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Artischocken mit veganer Tatarsauce

Ich habe es wieder mal gewagt. Nicht dass Artischocken so schwierig zu kochen wären, aber wenn du eine Zeitlang nur Bouillon mit Artischockenböden und Zwieback[...]

Quelle: s-kueche.blogspot.de
Eine schöne gefüllte Paprika - Tierfreitag

Die meisten gefüllten Paprika sind mir irgendwie zu retro. Die Idee zu dieser habe ich bei Nigel Slater entdeckt und sie gefiel mir auf Anhieb. Mr S. hat[...]

Quelle: s-kueche.blogspot.de

Rhabarber-Frangipane Tarte

Frangipane - etwas dass so verführerisch klingt, muss doch köstlich schmecken, oder? "Froonschipann" ist eine hinreißende französische Mandelcreme, die nur so[...]

Quelle: s-kueche.blogspot.de
Spargel Crème Brûlée mit gebratenem Spargel auf[...]

Am vorletzten Tag meines Oster-Specials ist endlich der Spargel an der Reihe. Ich beginne die Spargelsaison mit einem meiner Liebsten Spargelgerichte. Und weil[...]

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Hand Pies - Mini Pasteten mit Ziegenkäse und[...]

Diese überaus köstlichen und allerliebst aussehenden Hand Pies habe ich euch schon ein paarmal gezeigt. Heute bin ich damit zu Gast bei Backen macht glücklich.[...]

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Aprilfrischer Salat mit Bärlauchblüten und[...]

Diesen Salat hätte ich bei meinem eigenen Aprilfrisch-Event einreichen können, so regional sind die Hauptzutaten. Die stammen nämlich aus meinem Garten: Die[...]

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Waldmeister Zabaione mit Königreichs[...]

Königreichs Blut-Rhabarber ? Will sie uns jetzt Schauermärchen erzählen? Mitnichten! Nur den Rhabarber erklären. Den kann man nämlich grob in drei Sorten[...]

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Asia Blattsalat mit Pasta und Rote Bete -[...]

Noch ein Salat ? Es gibt doch schon so viele, denkt ihr? Tja, aber es hat nicht jeder diese tolle, ofengeröstete Rote Bete, diesen frisch-senfig-scharfen[...]

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Rhabarber-Vanille-Marmelade

Zutaten: 1 kg Rhabarber 500g Gelierzucker (ich nehme am liebsten den von Dr. Oetker) 3-4 Päckchen Vanillinzucker (je nach Geschmack) Zubereitung: Rhabarber[...]

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Gefüllte Tomaten wie Müeti sie machte, aber[...]

Nein, meine Mutter ist nie bewusst Vegetarierin , obwohl sie wohl in ihrer Kindheit kaum je Fleisch auf dem Teller hatte. Aber auch noch in den 60ern war es[...]

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Erdbeer-Rhabarber-Biskuitrolle

Zutaten: 5 Eier 200 g Zucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 1 TL Backpulver 150 g Rhabarber 250 g Erdbeeren 4 Blatt weiße Gelatine 250 g Mascarpone 250 g[...]

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Homemade Hamburger mit Honey-Mustard Salat

Zutaten: 250g Mehl 1/2 Pck. Trockenhefe 120ml warme Milch 30g Butter 1 Ei Salz Sesam Eigelb 500g Rinderhack Salatherzen Tomaten Käse rote Zwiebeln Ketchup,[...]

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Homemade Puten-Döner mit Spinat und[...]

Nachdem ich bereits Burger selbst gemacht habe, habe mich mir vorgenommen weitere "Fast Food" Rezepte als gesunde hausgemachte Variante nachzukochen...Hier[...]

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Wildlachs zu Auberginen-Spinat-Salat

Da ich zur Zeit total auf Spinat Salat stehe hier ein weiteres Beispiel für ein lecker-leichtes Sommerrezept! Zutaten: Wildlachs Spinat Salat 1 Aubergine[...]

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Andalusischer Artischocken Gratin

So, da ich ein paar Tage in der Versenkung verschwunden bin...(Andalusien - Urlaub - wohlverdient:-) möchte ich euch ein paar kulinarische Köstlichkeiten[...]

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Tomaten-Zwiebel Bruschetta

Meine absolute Lieblingsbruschetta - nicht so fad wie die nur mit Tomaten aufgrund der würzigen roten Zwiebeln! Zutaten: sehr aromatische Tomaten 1 kleine rote[...]

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Rhabarber Grieß Kuchen mit Karamell und Orange

Hach, der Frühling kommt und die allerersten frischen, neuen Gemüse sind auf dem Wochenmarkt erhältlich. Welch eine schöne Abwechslung. Wenn man sich wie ich[...]

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