Gemüse mit Saiblingsfilets

Rote-Bete-Salat mit Fisch Zutaten 2 säuerliche Äpfel (etwa 300 g) 2 EL Zitronensaft 1 Bund Dill 500 g gegarte Rote Beten (vakuumverpackt) 1 EL Walnusskerne 75[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Saibling: 3 Stk. Saiblingsfilets 100 gr. Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 Stk. Thymianzweige[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Blumenkohl 0.5 Stk. Blumenkohl frisch 1 Stk. Schalotte 1 EL Butter 2 EL Estragon 2 EL Crème double 1 Prise[...]

Saiblingsfilet mit Zuckerschoten-Brunnenkresse-Gemüse Zutaten 4 Saiblingsfi lets (mit Haut, à ca. 110 g) 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 6 EL Olivenöl[...]

Menge Zutat 400 g grüner Spargel 400 g Saiblingsfilets mit Haut 60 g Bio-Tomaten, getrocknet 3 EL Olivenöl, kaltgepresst 1 EL Walnussöl abgeriebene Schale von[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 3 Stk. Bachsaibling 150 ml Buchenspäne 2 EL Tee grün trocken 1 Blatt Sauerampfer Wildkräutersalat: 300 gr. Wildkräuter 6[...]

...Gemurmel dröhnt drohend wie Trommelklang, gleich stürzt eine ganze Armee, die Treppe herauf, und die Flure entlang, dort steht das kalte Buffet. Zunächst[...]

Menge Zutat 480 g Bachsaibling 40 g Lardo, in feine Scheiben 20 g Butter 1/2 dl Obers 1 dl Spargelsud Kräuterspitzen als Garnitur zur Seite legen 1 EL fein[...]

Menge Zutat 1 kg Grüner Spargel 1 EL Butterschmalz 1 Bund Salbei 2 St Knoblauchzehe 4 St Saiblingsfilets a 120 g etwas Salz etwas Pfeffer 2 EL Butter 2 St[...]

Menge Zutat 2 St Saiblinge a 300 gramm 100 g Lauch 200 g Tomaten 20 ml Olivenöl zum Braten 30 ml Weißwein 1 EL Curry etwas Pfeffer aus der Mühle etwas Salz[...]