Geflügel - Mit Obst

Portionen : 10 225 ml Ananassaft 100 g brauner Zucker 5 EL Sojasauce 1 kg Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten Spieße zum Grillen Zub.: 30 Min. |[...]

Portionen : 8 Für das Hähnchen: 7 EL Malzessig 4 EL fettarmer Naturjoghurt 1 EL Olivenöl 1 TL Baharat (arabische Gewürzmischung) ½ TL Kardamom Salz schwarzer[...]

Portionen : 12 2 EL cremige Erdnussbutter 7 EL Sojasauce 7 EL Zitronen- oder Limettensaft 1 EL brauner Zucker 2 EL Currypulver 2 Knoblauchzehen, fein gehackt[...]

Portionen : 4 1 EL Worcestershiresauce 1 EL Apfelessig 1 EL Sojasauce 1 TL Chilipulver 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Schuss Tabasco 700 g[...]

Portionen : 12 Frisch gepresster Saft einer Zitrone 3 EL brauner Zucker 4 EL Weißweinessig 4 EL Wasser 675 g getrocknete Feigen 1 ungespritzte Zitrone, in[...]

Portionen : 3 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt 4 EL Orangensaft 1 EL fein gehackter frischer Ingwer 1 EL fein gehackte grüne Chilischote 1 EL Limettensaft 1[...]

Portionen : 2 2 Hähnchenbrustfilets, in große Stücke geschnitten Saft von ¼ Limette Saft von ½ Zitrone 4 EL Dijonsenf Pfeffer aus der Mühle Cajungewürz Zub.:[...]

Portionen : 4 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen 100 g gemahlene Walnüsse 275 ml Granatapfelsaft Zub.: 15 Min.[...]

Portionen : 4 600 g Hähnchenbrustfilet 400 g kleine neue Kartoffeln 400 ml Kokosmilch 200 ml Geflügelbrühe 2 EL grüne Thai-Currypaste 125 g tiefgekühlte[...]

Portionen : 6 1 bratfertige Gans (3,5-4 kg) mit Herz und Leber Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer 1 Zwiebel oder 2 Schalotten 500 g frische Maronen 2 Äpfel[...]

Portionen : 2 1 kleines Perlhuhn Pfeffer Salz 1 Schalotte 1 Stange Sellerie 1 Karotte 1 Knoblauchzehe Olivenöl Weinbrand 60 ml Weißwein 60 ml Gemüsefond 1-2[...]

Portionen : 2 1 Birne 4 Rosinen 1 Walnuss, der Länge nach halbiert 4 getrocknete Aprikosen 1 Apfel, Kerngehäuse entfernt und in Spalten geschnitten 1 Dose[...]

Portionen : 12 150 g Kastanien 50 g + 75 g Butter 60 ml Orangensaft 60 ml Mandarinensaft 160 ml Zitronensaft 1 Pute (4,5 kg) Salz frisch gemahlener schwarzer[...]

Portionen : 5 3 EL Olivenöl 5 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen Saft einer 1/2 Limette 3-4 EL[...]