Fisch ohne Cranberries

Jeder von euch kennt bestimmt die Schlemmerfilets von namhaften oder weniger namhaften Fischverarbeitungsbetrieben. Vor vielen Jahren habe ich sie auch in der[...]

Manchmal muss auch Fisch auf Tisch. Ich greife immer mehr auf Fische aus Aqua-Kultur zurück. Ich weiß, dass ist auch nicht das ware. Aber Fisch in einer[...]

Vater und Sohn arbeiten ja einmal in der Woche zusammen und ich koche dann für die Beiden einen Tag vorher. So manches mal gehen mir aber auch die Ideen aus[...]

Als meine "bessere Hälfte" mich fragte, was es zu essen gibt und ich im daraufhin antwortete: Fisch. Da verzog er sein Gesicht. Als er dann aber am essen war,[...]

Als ich noch ein Kind war, gab es bei uns eine Markthalle mit einem Fischstand. Da schwammen in einem großen gläsernen Becken die Aale, Karpfen und sonstige[...]

Gestern bei uns im Garten...........die ersten Krokusse blühen Nach dem ich beim letzten Mal ein richtiges Masakker mit dem Saibling angerichtet habe um daraus[...]

Wir räuchern auch mal ganz gerne, wie einige ja bestimmt schon mitbekommen haben werden. Nun hatte unser Fischhändler Lachsfilet in der Auslage. Also war mir[...]

es muss nicht immer paniert und gebraten sein, oder geräuchert. In meinem Frosta schlummerten noch zwei Pangasius-Filets und ich wollte es mal anders machen.[...]

wir hatten mal wieder Lust auf geräucherten Fisch. Guter geräucherter Fisch ist in unserer Gegend nicht so einfach zu bekommen. Auch aus diesem Grund hatten[...]

noch hat der Matjes Saison. Allerdings ist es nicht jedermanns Sache, da er doch recht viele Greten hat. Und wenn man Pech hat, ist er sehr schlecht filitiert.[...]

ich wollte auch mal Fisch grillen und nicht immer räuchern. Da kam mir das Angebot einer Lebensmittelkette bei uns gerade recht. Dorade---------- gesagt,[...]

Durch einen Zufall sind wir zum räuchern gekommen. Freundschaft unserer Tochter brachte uns im letzten Jahr einige frisch gefangene Forellen. Und ich dachte[...]