Fisch mit Ingwer

Menge Zutat 70 g ganz frisches Lachsfilet (ohne Haut, beim Fischhändler) 2 St Nori-Blätter Für 500g gekochten Reis: 100 ml Reisessig 65 g Zucker 30 g Salz 250[...]

Menge Zutat 2 dg Heilbuttfilets 1 Prise Chilisalz Eigene Herstellung 1 Prise Pfeffer schwarz frisch 4 zw Dill etwas Orangenschale etwas Zitronenschale etwas[...]

Menge Zutat 300 g Sashimi Thunfisch Meersalz 2 EL Erdnussöl eingelegter Ingwer (rosa) 2 EL Sesam, weiß 1 EL Sesam, weiß 3 EL Sesamöl 2 EL Reisessig Mirin[...]

Menge Zutat 2 Limetten 1 Ingwerknolle 4 Lachsfilets à 100 g 600 g Gurke 150 g Joghurt 1 EL Zitronensaft 1 Bund Dill Salz Pfeffer class="rezept-zubereitung">[...]

Menge Zutat 1 St Karpfen etwas Öl 4 EL Sojasauce etwas Zucker etwas Salz 2 EL Sherry 1 TL Kartoffelmehl 1/4 l Fischbrühe 30 g Öl 200 g gemahlenes[...]

Menge Zutat 4 Wolfsbarschfilets a 150 g Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer 2 Zitronen Für das Limonenrisoni: 100 g Risoni 1 Scharlotte 5 cl Riesling 4 Limetten[...]

Menge Zutat 6 Salzheringe (küchenfertig) 30 g Meerrettich 30 g Ingwer 5 Zwiebeln 1/2 l Weißweinessig 0,38 l Sherry (trocken) 400 g Zucker 8 Wacholderbeeren 8[...]

Menge Zutat 350 g Seelachfilet 1 TL Zitronensaft etwas Salz etwas Pfeffer 1 St haslnussgroß, Ingwer 1 St rote Paprika 2 EL Öl 1 St Zwiebel 1 TL gestrichen,[...]

Menge Zutat 400 g Fischfilet: Kabeljau etwas Zitronensaft etwas Salz 1 EL Maisstärke 2 EL Öl 1 TL Sesamöl etwas Pfeffer 1 TL Knoblauch gehackt 1 TL Ingwer[...]

Menge Zutat 800 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten 4 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 1 Chilischote in Stücke geschnitten 50 g Ingwer, in Scheiben 200 ml[...]