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Auberginenröllchen Zutaten 100 g Couscous (Instant) 2 gerade Auberginen (ca. 700 g) ca. 6 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Möhre 1 Stange Staudensellerie 1 kleines Bund Petersilie 50 ml Weißwein 1 EL Zitronensaft 150 g Parmesan, frisch gerieben 2 EL Pesto alla g [...]
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