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Instruktioner
Heilbutt auf Martini-Schaum Zutaten 2 Fenchelknollen 40 g Butter 150 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 3 Eier 3 EL Milch 2 EL Mehl (30 g) 50 g frisch geriebener Parmesan 3 EL fein gehackte Kräuter (z. B. Salbei, Petersilie oder Thymian) 1 Zwiebel 600 ml Fischfond 200 g Sah [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Sahne
- Eier
- Petersilie
- Knoblauchzehen
- Thymian
- Salbei
- Kräuter
- Mehl
- Knoblauch
- Zwiebel
- Milch
- Pfefferkörner
- Parmesan
- Fenchelknolle
- Lorbeerblätter
- Fenchel
- Heilbuttkoteletts
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- Mit ObstNein
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit Kräuter und GemüseJa
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Sahne
- Eier
- Petersilie
- Knoblauchzehen
- Thymian
- Salbei
- Kräuter
- Mehl
- Knoblauch
- Zwiebel
- Milch
- Pfefferkörner
- Parmesan
- Fenchelknolle
- Lorbeerblätter
- Fenchel
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Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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