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Für mein letztes Brot, dem Bio-Baguette no. 1 habe ich kommerzielle Hefe verwendet, was ich normalerweise nicht mache. Dies aber nur für die Teilnahme an einem Blog-Event bei Lutz. Vom schlechten Gewissen (wegen des Wissens über die Herstellung industrieller Hefe) getrieben habe ich mich in de [...]
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