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Bis jetzt hatte ich Biryani immer in Indien verortet- jetzt wurde ich eines Besseren belehrt! Die Wurzeln liegen in der persischen Küche, wenn auch zahlreiche Varianten in Indien und Pakistan existieren. Dieses wunderbare Lamm Biryani wird mit Safran und Rosenwasser veredelt. Gewürzt wird mit [...]
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