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Zander im Pancettamantel Zutaten 400 g Zanderfilet 4 EL Zitronensaft Pfeffer Salz 2 - 3 Zweige möglichst zarter Rosmarin ca. 12 Scheibe Pancetta oder Räucherspeck Chilifäden zum Garnieren (nach Belieben) Öl zum Bepinseln 4 Spieße (Holzspieße vorher wässern!) 400 g Z [...]
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