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für 4 Personen 800 g Zander 8 Stück Confittomaten 8 Stück Jakobsmuscheln 50 g Pesto Salz Pfeffer Olivenöl Aluminiumfolie 1/2 l Fischfond 3 Stück Schalotten in Streifen geschnitten 2 Stück rote Paprika in Streifen geschnitten 50 g Butter 1/4 L Weisswein 1/2 L Sahne 1 Stück Limonensaft Salz Pfe [...]
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