Obst

Nachdem ich schon in den vorangegangenen Posts die Vorzüge der Orangen gepriesen habe, möchte ich diese wunderbaren Früchte einmal mehr in den Mittelpunkt[...]

Bei privaten Einladungen in Italien erlebe ich immer wieder, dass das Dolce so gut wie nie hausgemacht ist. Die Gastgeber - oft auch einer der Gäste - bringen[...]

Diese Plätzchen brauchen ihre Zeit: Zeit zum Ausstechen, Backen, Füllen, Glasieren. Und Zeit, um ihr wunderbares Orangenaroma zu entfalten. Nach ein paar Tagen[...]

Nach der ganzen Weihnachtsschlemmerei inklusive Plätzchen ist nun ein wenig Fasten vonnöten, bevor Silvester kalorienmäßig wieder zuschlägt; gestern haben wir[...]

Zur Polenta - ja, Polenta - kommen wir später! Jetzt geht's erstmal wieder um die Orangen! Ich liebe diese Früchte - dieses saftig-gesunde Geschenk der[...]

Muss ein Pesto eigentlich immer salzig-pikant sein, dachte ich mir, als die Sache mit dem "Dishstorm" in Schwung kam. Was es mit diesem Sturm im Pestoglas auf[...]

Ich gebe es zu: die Mini-Cakes mit Roquefort, Birne und Nüssen sind eigentlich nur ein Vorwand, um meine neueste Errungenschaft auszuprobieren. Seit Samstag[...]

Der Kopf brummt, der Hals kratzt - kurz: ich habe das Wetter wieder einmal überschätzt! Habe ich Anfang der Woche noch über die dick vermummten Römer[...]

Vielleicht erinnern sich einige von euch noch an frühe Italien-Urlaube mit den Eltern; im Strandhotel mit Halbpension. Essen war nicht so wichtig, es zählte[...]

Zur Polenta - ja, Polenta - kommen wir später! Jetzt geht's erstmal wieder um die Orangen! Ich liebe diese Früchte - dieses saftig-gesunde Geschenk der[...]

Orangen und Chai: Die einen versorgen mich in der kühlen Jahreshälfte jeden Morgen mit Vitaminen, das andere wärmt mich an den kalten Winternachmittagen[...]

Am dritten Advent hatte ich Gäste, und neben meiner Bûche de Noël sowie einer Auswahl an selbst gebackenen Weihnachtsplätzchen gab es aromatische Minigugls,[...]

Nein, so ganz werde ich der italienischen Küche nicht untreu, auch wenn es heute Clafoutis gibt - und zwar mit Feigen, die ein ausgiebiges Bad in Marsala[...]

...dann sicher davon, einmal auf einem solchen Kuchen zu landen! Sommerlicher geht es kaum! Hier sind fast alle Beeren vereinigt, die zur Zeit in Sträuchern[...]

Viel zu feiern gibt es in diesen Tagen bei Astrid: Den dritten Hochzeitstag, einen Geburtstag, drei Jahre Arthurs Tochter kocht und nicht zuletzt den 300.[...]