Kräuter

Die Herstellung von Maizucker ist eine weitere Möglichkeit, den Geschmack von Waldmeister bis zur nächsten Ernte hinüberzuretten. Ich lasse die Blätter dafür[...]

Wettertechnisch hatten wir uns definitiv den falschen Tag ausgesucht Noch keine Blüten in Sicht *froi* Gruppenbild mit Waldmeister und Efeu Während Herr C. die[...]

Viele Leute kennen Randen (Rote Beete, Runkeln) nur in eingelegter Form oder als Salat aus gekochten Exemplaren. Die Vielseitigkeit der rohen Knolle hat sich[...]

Liebstöckel (auch bekannt als Maggikraut) im Tee? Geht ja wohl gar nicht, werden einige sofort denken. Dill im Tee? Genau so schräg. Wer will ein solches[...]

Liebstöckel, auch bekannt als Maggikraut, und Tee? Geht ja wohl gar nicht, werden einige sofort denken. Dill und Tee? Genau so schräg. Wer will ein solches[...]

Die Herstellung von Maizucker ist eine weitere Möglichkeit, den Geschmack von Waldmeister bis zur nächsten Ernte hinüberzuretten. Ich lasse die Blätter dafür[...]

Ich liebe Dill. Frau Mama und mein Neffe mögen ihn, Herr C. mag ihn nur in kleinster Dosierung, Schwesterherz und ihre Tochter hassen ihn wie die Pest. Was[...]

Vor Jahren habe ich mich in Südfrankreich in eine Lavendel-Limonade verliebt. Die, wie könnte es auch anders sein, ausserhalb dieser Region natürlich nirgends[...]

Portulak wird oft als lästiges Unkraut angesehen und nur wenige Hobbygärtner wissen, dass Blätter und Stiele eine Delikatesse sind, die verschiedenste Salate[...]

Obwohl der späte Frost auch den Johannisbeerbüschen im Garten stark zugesetzt hat, können wir seit dieser Woche die ersten Beeren ernten. Ein paar Meter weiter[...]

Einfach, unprätentiös, saftig. Für eine Kastenkuchenform (30 cm): 3 Eier Grösse XL, zimmerwarm 200 gr Puderzucker fein abgeriebene Schale einer grossen[...]

Viele Leute kennen Randen (Rote Beete, Runkeln) nur in eingelegter Form oder als Salat aus gekochten Exemplaren. Die Vielseitigkeit der rohen Knolle hat sich[...]

Wettertechnisch hatten wir uns definitiv den falschen Tag ausgesucht Noch keine Blüten in Sicht *froi* Gruppenbild mit Waldmeister und Efeu Während Herr C. die[...]

Fermentierte Salsa gehört seit Jahren zu unserem Feiertagsprogramm: Mit gerösteten Brotscheiben zum Apéro, als Beilage zu allem, was der Grill hergibt, mit[...]

Nur ein Wort: Zucchinischwemme! Für eine Wähenform mit 30cm Durchmesser: 1 mittelgrosse Zucchini, ca. 600 gr 1 grosse Cipolla di Tropea 2 grosse Dillzweige[...]