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Gemüse

Gefunden 13 rezepte

gefüllte Zucchini

Mama hatte unzählige, riesige Zucchini im Garten, die ich promt eingepackt habe. Und was passt besser als gefüllte Zucchini zu machen? Gefüllte Zucchini:[...]

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Spargel mit Rührei, Reis und himmlischer Soße

Mehr oder weniger im Schlaf - nämlich kurz nach dem Aufwachen - kam mir die Idee, wie ich Mama's Sauce Hollandaise auch vegan hinbekommen könnte. Das wollte[...]

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Kohlrabi-Lasagne

Lasagne ohne Hackfleisch, ohne Milch, ohne Käse UND ohne Nudeln ... ähhhh was? Genau! Kohlrabi-Lasagne: (für eine große Auflaufform) 4 - 5 mittelgroße Kohlrabi[...]

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Sauerkraut-Knödel-Auflauf

Sauerkraut-Knödel-Auflauf Bevor ich vegan wurde, hatte Sauerkraut genau einen Einsatz: zu Bratwürstln. Aber hey, das ist schade, denn es gibt noch viel tollere[...]

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Kürbis-Zucchini-Suppe

für einen riesigen Topf voll (6 - 8 Portionen): 1 Hokkaidokürbis Zucchini (2/3 des Gewichts, das der Kürbis wiegt) 2 Zwiebeln (mittelgroß, bei kleinen lieber 3[...]

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Zucchini-Kartoffel-Puffer

Zucchini-Kartoffel-Puffer für 25 Stück: 1,8 kg geraspelte, geschälte Kartoffeln 1,2 kg geraspelte, geschälte Zucchini 3 EL Sojamehl 8 EL Wasser 2 TL Rauchsalz[...]

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Mein Lieblingskuchen: Zucchini-Kuchen !

Zucchini im Kuchen? Klingt komisch? Schmeckt aber umwerfend lecker! Zutaten für ein Blech: 3 EL Sojamehl 8 EL Sojamilch 400 gr. Zucker (250 reichen aber auch[...]

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gefüllte Paprika mal anders

Gefüllte Paprika - Summer Style (für 6 Stück) 6 große Paprika 400 gr. zerbröselten Tofu 300 gr. Zucchini in kleinen Würfeln 400 gr. Champignons in kleinen[...]

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Spinat-Lasagne

Spinat-Lasagne (6 Portionen) 50 gr. Alnatura Haferflocken zartschmelzend (0,29€) 1/2 l Alpro Soya Light (0,95€) Wasser Brühepulver (0,20€) 1[...]

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gefüllte Paprika mit Hirsetürmchen

Gefüllte Paprika mit Hirse-Türmchen - 6 Portionen 6 mittelgroße bis große Paprika vom Deckel und dem "Innenleben" befreien. 180 gr. Hirse nach[...]

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die ersten Pastinaken

Ich denke, wenn ich nicht vegan geworden wäre, dann hätte ich viele Sachen niemals probiert. Pastinaken kannte ich davor auch nur vom Hören, probiert hatte ich[...]

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Lauch-Tofu-Auflauf

Lauch-Tofu-Auflauf ala Leni 1,3 kg Lauch in Ringe schneiden und in der Auflaufform verteilen. 400 gr. Tofu fein zerbröseln, mit Salz, Pfeffer und süßem[...]

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gefüllte Paprika mit Tofu-Reis und Bauernbrot

Mhhhhhh... wie immer sehr lecker ! Gefüllte Paprika la Leni & Alex 6 normalgroße Paprika 300 gr. Naturtofu 125 gr. Reis 1 große Zwiebel 2 - 3 Zehen[...]

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