Geflügel mit Petersilie

Portionen : 4 1 EL Olivenöl 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen 3 EL Vollkornmehl 2 Schalotten, fein gehackt 100 ml Weißwein 100 ml Hühnerbrühe 8[...]

Portionen : 6 1 bratfertige Gans (3,5-4 kg) mit Herz und Leber Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer 1 Zwiebel oder 2 Schalotten 500 g frische Maronen 2 Äpfel[...]

Portionen : 4 500 g mehligkochende Kartoffeln 3 Stangen Sellerie (etwa 450 g) 2 Möhren 40 Knoblauchzehen 2 EL natives Olivenöl extra Salz, Pfeffer 1 EL fein[...]

Portionen : 12 Frisch gepresster Saft einer Zitrone 3 EL brauner Zucker 4 EL Weißweinessig 4 EL Wasser 675 g getrocknete Feigen 1 ungespritzte Zitrone, in[...]

Portionen : 5 4 EL Olivenöl 1 Hähnchen, ganzes, in Stücke geteiltes 6 Scheiben Pancetta, gewürfelt 2 Zwiebeln, gehackt 60 g Champignons, in Scheiben[...]

Portionen : 8 Für das Hähnchen: 7 EL Malzessig 4 EL fettarmer Naturjoghurt 1 EL Olivenöl 1 TL Baharat (arabische Gewürzmischung) ½ TL Kardamom Salz schwarzer[...]

Portionen : 6 500 g kurze Nudeln nach Wahl 1 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt ½ rote Zwiebel, gehackt 900 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt 1 (410 g)-Dose[...]

Portionen : 4 2 verquirlte Eier 1 EL Wasser 4 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten 3-4 EL gehackte frische Petersilie Prise Chilipulver ½[...]